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餐廚垃圾在做預處理的時候，有什么需要注意的事項呢？餐廚垃圾預處理小編總結如下。
1.含有大量的油鹽：
餐廚垃圾中含有大量的油脂，增加了物料的黏度，也就使物料更容易附著在設備上，加重了設備的處理負擔，同時，餐廚垃圾的高含鹽量會對設備造成很強的腐蝕。
2.復雜程度高：
除去標準意義上的餐廚垃圾外，來料中還摻雜有一定量的生活垃圾，如塑料袋、餐巾紙、玻璃瓶、菜刀等，變大了預處理的難度。
3.混有大量可流動的污水和揮發性的臭味氣體：
在預處理的過程中，會有大量的污水以及嚴重影響工作環境的臭氣產生，因此預處理設備應當考慮增加污水收集和密封除臭的設計。
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